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ξ︶⑧夠溫媃ㄣ 发表于 2008-4-23 10:04

红烧鸡腿...

[size=4][color=#ff6600]昨天中午做了红烧鸡腿，配了一个腐乳卤蛋汤

红烧鸡腿
材料：鸡腿6只
调料：A：葱段，姜块，大料，料酒，香叶，
        B：干辣椒2个，酱油，白糖，料酒，豆豉酱

做法：
1，先将鸡腿入开水焯一下，去除腥味
2，将焯好的鸡腿和调料A一起放入冷水锅煮，煮熟后将鸡腿捞出，汤捞出调料后备用
3，油锅内放入调料B，炒热后放入鸡腿翻炒，然后放入适量刚才煮鸡腿的汤，开锅后转小火焖
4，5、6分钟后或者看锅中汤快干后，转大火收汁
5，将鸡腿捞出，浓汁浇在鸡腿上就可以了

腐乳卤蛋汤

做法：使用刚才煮鸡腿的汤，适量再加些水，加入红腐乳1-2块、味精、火腿片、熏豆腐干片、香菇片、虾仁加热；另煮鸡蛋羹一碗；汤开后，用勺将鸡蛋羹一片一片舀入汤内，再撒胡椒粉，然后出锅，倒入汤碗内撒上葱花。





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シ從頭洅唻ジ 发表于 2008-4-23 12:02

哇``````::61::

☆笨笨☆ 发表于 2008-4-24 22:37

看着这么鲜艳 一定好吃。。。

阿八 发表于 2008-4-25 21:06

哇...

阿八 发表于 2008-4-25 21:07

::47:: 口水

lynnmoon 发表于 2008-5-4 17:59

哇楼主啊~~我最爱吃的就是鸡腿.............实在是受不住诱惑了!一会去买个::69:: ::69::

ξ︶⑧夠溫媃ㄣ 发表于 2008-5-5 10:36

买的好吃么？

lynnmoon 发表于 2008-5-5 18:13

我又来看鸡腿了.............买的好吃~烤的~在桃李园正门口对面！是俺老乡卖的！5.5一个

ξ︶⑧夠溫媃ㄣ 发表于 2008-5-5 19:22

回复 8楼 lynnmoon 的帖子

我认为我做的好吃

＂曖昧圯侭. 发表于 2008-5-6 20:05

好漂亮哦。。好有食欲~

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