OO娱乐网 » 大城小事 » 【原创】麻婆豆腐2.0

土拨鼠 发表于 2008-5-26 13:26

【原创】麻婆豆腐2.0

先上图：
[attach]191244[/attach]
昨天晚上发明的新菜肴
从样子上看，怎么看都和川菜里的麻婆豆腐联系不上
但味道很好，看起来，闻起来，吃起来都很不错哦
我也不晓得给这道菜取个什么名字才好，大家帮我也想想吧
姑且先叫它“麻婆豆腐2.0”吧
现在就将此菜的制作方法公布一下，呵呵

准备：
嫩豆腐一斤，青椒两支，鸡蛋两个
大蒜三瓣，辣椒酱五匙
芡粉少许，面粉少许，鸡精少许，香油少许

过程：
1.豆腐切片
2.鸡蛋打韵，掺入少许面粉
3.豆腐沾鸡蛋，文火入油锅炸制金黄，出锅待用
4.刷锅
5.中火---
花生油将锅底刚盖平，晃动使油沾满锅壁
放入大蒜，炝锅，直至蒜微黄，香味出
6.大火---
下辣椒酱，爆炒，待水分八成干时，放入半碗水芡粉，勾芡，待沸
放入刚才炸好的豆腐翻炒2分钟
7.关火，放入鸡精和香油，翻菜如盘
OK了

有时间大家试试
简单的家常菜
色香味俱全
不难哦~~~

[[i] 本帖最后由 土拨鼠 于 2008-5-26 13:42 编辑 [/i]]

ξ︶⑧夠溫媃ㄣ 发表于 2008-5-26 13:36

辣椒有点问题。
辣椒用好了，就跟饭店的像了

其实我很坏 发表于 2008-5-26 18:07

油炸过的 那不是家常豆腐了::68::

可爱绵绵 发表于 2008-5-26 22:44

菜色挺好看的..不过油炸过原有的味道可能就变了.::68::

purple 发表于 2008-7-24 13:27

改天可以试试

一朵女子 发表于 2008-7-28 12:45

::67:: 我也会做！

雨芯 发表于 2008-7-31 02:49

豆腐爽口,\
豆腐西施.
吃豆腐好,吼吼.

等待戈多， 发表于 2008-7-31 03:19

::70:: ::70::

Prince 发表于 2008-8-2 12:46

我只喜欢吃而不喜欢做.
拒绝一切麻烦的事.

ddhg591 发表于 2008-8-2 18:09

豆腐

还没我做的好呢？  呵呵   有点失败啊

ddhg591 发表于 2008-8-2 18:09

豆腐

还没我做的好呢？  呵呵   有点失败啊

car365 发表于 2008-8-3 21:13

很好！

江流 发表于 2008-8-15 20:00

我喜欢吃红色的::63::

查看完整版本: 【原创】麻婆豆腐2.0