鲜莲子鸡丁
[size=2][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080721/12/44269423200807211240099341487736210_000_640.jpg[/img] [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080721/12/44269423200807211240099341487736210_001_640.jpg[/img][img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080721/12/44269423200807211240099341487736210_003_640.jpg[/img][/size]
[size=2]在书上看到这个，找了好久没弄到莲子，没办法先发上来给大家分享学习，到有莲子的时候可以试试，好早以前吃过，味道不错，不过莲子里面的芯要是不拿出来的话…… 会有点苦 但是回味，一丝甘甜 不错 觉得应该会败火~~ 呵呵 大家学习把~[/size]
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[size=2]鲜莲子鸡丁
[size=10pt]原料：鸡胸肉一块（也称鸡脯肉） 毛豆 胡萝卜丁 新鲜莲子 [/size][/size]
[font=Arial][size=10pt][font=宋体]做法：[/font][/size][/font]
[font=Arial][size=10pt][font=宋体]1.[/font]
[/size][/font][font=宋体][font=Arial][size=10pt]先把莲蓬里的莲子剥去绿色的外壳和一层薄薄的膜，用牙签的尖头从莲子圆的一端的中间穿向带黑色凸起的一端，这样莲心就出来了，（还没出来，就再用牙签圆的一端再穿一遍，基本都出来了）（我试过莲子[/size][/font][font=Arial][size=10pt]氽过热水和没氽过的，个人觉得还是没氽过的好吃，脆脆的，很清口。）[/size][/font][font=Arial][size=10pt][/size][/font][/font]
[font=Arial][size=10pt][font=宋体]2.[/font]
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][font=宋体]鸡胸肉切丁，加少许料酒、盐、淀粉、蛋清腌制10分钟。毛豆在盐水中煮熟待用。[/font][/size][/font]
[font=Arial][size=10pt][font=宋体]用少许盐、味精、淀粉、水调成芡汁待用。[/font][/size][/font]
[font=Arial][size=10pt][font=宋体]3.[/font]
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][font=宋体]锅内入少许油，滑入鸡丁翻炒至8成熟时起锅。[/font][/size][/font]
[font=Arial][size=10pt][font=宋体]4.[/font][/size][/font][font=Arial][size=10pt]
[/size][/font][font=Arial][size=10pt][font=宋体]再入油，加入莲子翻炒一下，入胡萝卜、毛豆、鸡丁、盐再翻炒后，入芡汁快速翻炒即可出锅。[/font][/size][/font]
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[font=宋体][size=2]并不难吧~~ 看着复杂点 但是 操作起来 应该不会那么复杂~ 学习下吧~~[/size][/font]
[[i] 本帖最后由 溪水树 于 2008-8-25 09:10 编辑 [/i]] 好像很不错，图片看不到。。 ::69:: ::40:: 对厨房的事很难感冒。 好了 那个连接 失效了
更改过啦~~ 恩。图能看到了。
那菜还真有些诱惑。 这些菜 是吃的
最好是 诱惑我们的胃 而不是眼睛啊~~
学习 学习 做个爱人吃~~
哇~~ 美~::1:: ::1:: ::1:: ::1::
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